自不可逆转的脱欧公投以来,今年6月8日又会是日历上一个重要的日子。 今年夏天,保守党、工党以及其他政党之间的正面交锋不可避免。这次临时的选举充满着政治意味,国家的利益再次岌岌可危。 这次选举也许会产生一个令人惊讶的结果,或者会带来继脱欧之后的又一个震惊。作为英国华人,我们该投给哪个政党?我们期望能从政党那里得到什么样的承诺呢?我们华人希望的、华人社区的声音,能否被听到?我们当中许多人也许从来都不知道有“英国华人工党(Chinese for Labour)” 这样的组织存在;这个组织支持工党(Labour Party), 因为他们相信,工党的作为能保障我们华人的在英生活质量、工作和事业等方面的发展。 关于英国华人工党组织 英国华人工党组织成立于1999年,是一个致力于代表英国华人社区为海外华人谋福利的政治团体, 我们要知道,华社是英国发展最快的非欧洲民族之一。 英国华人工党附属于英国工党,有着共同的颂歌: “通过我们齐心奋斗的力量,所共同取得的成就将远远高于我们单独取得的成就;通过强烈坚定的情操,我们为广大人民建立起的是一个更加公平的英国,而不是为少数人服务。” 英国华人工党与主要党派共同运动,但是它有着更明确的目的,即:通过工党促进华人的利益与提高英国华人社区的生活质量。 英国华人工党同时希望: 招募更多华人加入工党 增强华人在工党内的参与性和代表性 增加华人在选举中对工党的支持 在英国居住着超过50万名华人,今年华人工党主要关注的焦点是鼓励更多年轻的华裔,希望这“新一代的声音”积极参与工党, 获得更多的华人选票,并且“揭露这个道德腐败的保守党政府”(Sonny Leong CBE)。 在最近一篇题为《七周公布保守党七年的承诺失败》的文章中,Sonny Leong 爵士 (大英帝国司令勋章获得者,现为英国华人工党主席,工党“1000俱乐部”发展委员会委员,“左脚前锋”主任)认为大选是“不必要的“,他相信这样的大选只是为了保护特雷莎·梅在党内的地位和权力。 执行委员会还由Ashton McGregor(副主席,前英国工党议员,前英国华人工党主席)、Jayne Lim博士(副主席)、Vincent Lo(财务主任)、Chris Ng(秘书)、Alex Chair(工会秘书)、Katy Blair女士 (女性事务官)、Lui Nam Ng 博士 (新闻官)、Alvin Shum (通讯官)、Peter Wong (威尔士事务官) 和 Chris Chen (委员会成员) 组成。 ———-Advert———- Click on image to go to Chinese […]
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美食攻略:《米其林美食指南》连续三年推荐日式拉面馆Shoryu Ramen
得知Shoryu Ramen在曼城开了分店, 终于吃昇龍拉面不用往伦敦跑了,我激动得热泪盈眶! 因为工作原因调去了曼彻斯特,以为离开伦敦以后,不能常光顾我最爱的拉面馆。吃货的意志多少有些消沉。也许我想吃拉面的vibe太强被他家感应到了吧。于是乎就有了某天,同事下班假装请我去喝酒,其实是伙同大家在曼城新开的昇龍拉面馆给我庆生的惊喜难忘一幕! 我无法形容同事们对我的爱,也许我想多了,可能他们只是烦了我整天叨叨絮絮想吃日式拉面,为了满足我而搞这么个活动罢了。好吧,这是篇关于美食的文章,言归正传咱们说吃的。 我以我曾经留学日本多年的吃喝经验来给大家分析一下,为何推荐Shoryu这家日式拉面馆。 Kotteri Hakata Tonkotsu 如何识别正宗日式拉面 一碗拉面好否,看两点:一,高汤是否浓郁却半点不油腻,在拉面被端到你面前时,千万别急着吃面,先喝一口汤,如果味道丰满不咸腻的就是好汤;二,拉面是否劲道爽口还带有新鲜的面香,面香很不简单,由于拉面高汤浓度足够,通常面香极容易被掩盖,很难察觉,在这种情况下还能嚼出面香的,就是好面。另外还有个小细节,我个人对于拉面里的配角 – 温泉蛋(又叫溏心蛋)要求很高,因为蛋黄软滑度可以直接体现一位厨师的真正功力和用心,如果多一分就过了、硬了,少一分的话蛋被分开两半时,蛋黄就破散开来,这碗拉面就破功了。综合这几点,就能识出一碗拉面的级别。 昇龍拉面的豚骨高汤和独一无二拉面 我钟爱昇龍(Shoryu)日式拉面,它是来自日本九州福冈博多(Hakata)地区的正宗味道,店老板一心想要传扬家乡的闻名美味,而主厨本身也是土生土长的博多人,拥有他们俩就等于拥有了福冈的美食秘方和最地道的拉面技艺。他们的正宗也还真是说到做到,能尝出真的有在用不一般的“motodare base”。每每品尝Shoryu拉面,都能唤起我日本留学时的美(胡)食(吃)回(海)忆(喝)。他家Menu里我最喜爱的是:招牌豚骨拉面,这个真的是必点! 据其官网说,Shoryu家拉面的高汤是经12小时不停地高温熬煮而成。不错,长时间的熬制能使猪筒骨里的油脂(fat)、钙质(calcium)、胶原蛋白(collagen)以及骨髓(marrow)被释放出来,各种精华在这过程中融合于一起,产生了完整的香滑浓郁饱满之味道和诱人的奶白色。怪不得他家自2012年开张后,从2014年起,年年都得到米其林美食指南(Michelin Guide)的高度推荐。 Original Hosomen Noodles 还有跟高汤同样重要的是拉面本身。一定要细直有弹性,有韧度的面就会有嚼劲。Shoryu家的拉面完全符合我对日式拉面的审美观。他们家的面(Original Hosomen)是有秘方的,独此一家,别的地儿都吃不到。食客们在Shoryu点拉面时,有几种硬度可选,包括:very hard, hard, medium 以及 soft. 我通常点very hard, 因为个人偏好极有嚼劲的面,粤语有说,“够弹牙够咬劲”,要的是这样的效果。 主角高汤和拉面,配角烧豚和温泉蛋 拉面的“汤”和“面”两大硬件过关,接下来就是审核其汤头配料(toppings)的好与否了。日式烧豚肉(Pork belly, 日式红烧五花腩肉)少不了,肉质要肥瘦相宜,口感应入口即化。除了五花肉,还有上面说到的温泉蛋,那是给拉面滋味腾飞的另一个要素。Shoryu家的卤温泉蛋,经过在加入日本清酒和姜的秘制酱汁中浸泡之后,好吃到爆! 那么,我推荐大家一定要尝尝看的菜品有以下几样: 博多豚骨拉面 Kotteri Hakata Tonkotsu 日式凉拌黄瓜 Goma Kyuri Cucumber 昇龍包 Shoryu Buns BBQ Pork Shoryu Buns 软壳蟹天妇罗 Soft Shell Crab […]
Giving the British Chinese community a voice: Chinese for Labour
Written by Grace Lee – Photo by Terry Li 8th June will be another big date to mark on your calendar since the irreversible Brexit vote. This summer, the showdown between the Conservative Party, Labour Party and other political parties is inevitable. This snap election is politically-charged and the national interest of the country is […]